Cours de pâtisserie chinoise traditionnelle aux Armoises

Au programme :

Accueil autour d'un thé de bienvenue et médiation sous un cerisier fleuri dans mon jardin.

Explication de la recette et préparation de :

- des farces mélangé de sésames et fruits secs écrasés au mortier de cuisine

- de feuilles cuites d'Armoise ceuillie du jardin

- des pâtes de riz gluant enrobant de farces préparées et sucre roux de canne

Réalisation de la cuisson à la vapeur de votre pâtisseries.

Pendant cette cuisson, vous allez apprendre à reconnaître l'Armoise, une plante comestible et médicinale très réputée en Chine, et testé le bien-être de la moxabuzation chinoise (à la base de l'Armoise)

Chaque participant repart avec ses gâteaux (minimum 5), à déguster chez soi, possible de congeler et déguster plus tard.